Tampereen kahvilahelmiä

Torstaiaamupäivisin minulla on omaa aikaa juniorin kuntoutuksen ajan. Aika ei ole pitkä, 45 min, mutta se on juuri sopivasti tee-hetken viettämiseen ruhtinaallisesti yksin. Kaikki pienten ja vähän isompienkin lasten vanhemmat tietävät miten ihanaa on, kun saa edes pienen tovin omaa aikaa, jonka voi viettää juuri siten, kuin itse haluaa.
Olen tutustunut Tampereen keskustan kahvilatarjontaan viime kuukausina ja löytänyt minulle uusia tuttavuuksia useammankin kappaleen. Tässä muutamia suosikkejani. Huomautuksena vielä, etten juo itse kahvia, siksi olen keskittynyt enemmänkin tee- ja virvoitusjuomavaihtoehtoihin.

Panttitalon Vohvelikahvila

Sijaitsee Puutarhakadulla lähellä KELA:n toimistoa. Avattu joulukuussa 2013. Kauniisti sisustettu, raikas valoisa kahvila. Sisustus noudattaa vanhan talon henkeä ja isot ikkunat avautuvat Puutarhakadulle. Hintataso on kohtuullinen, palvelu ystävällistä ja vohvelit ISOJA. Valikoimaa löytyy niin suolaisissa kuin makeissakin vohveleissa. Kaakaon saa aidolla kermavaahdolla ja juomavalikoima on laaja myös muissakin virvoitusjuomissa. Vohveli mansikkahillolla ja kupillinen teetä maksoivat 7,50 € ja kaakao kermavaahdolla 3,00 €.



Kuumaa kaakaota ja kermavaahtoa.
Takuuvarma kylmän talvipäivän hitti



Kaffila

Kaffila sijaitsee lähellä Keskustoria, Hallituskadun ja Aleksis Kiven kadun kulmassa. Tunnelmallisessa kahvilassa on laaja valikoima niin suolaisia kuin makeitakin herkkuja. Myös teevalikoimassa löytyy valinnan varaa niin vihreän- kuin mustankin teen ystäville. Tarjolla on myös brunssi viikonloppuaamuisin.

Jättituulihattu mansikka-kermatäytteellä ja kupillinen teetä 7,70 €.

Pyymäen Oma

Eräs kahvilaihastuksistani on lähellä Stockmannia, Tuomikirjonkadulla sijaitseva Pyymäen Oma.
Kahvila on erittäin tyylikkäästi sisustettu, tuotevalikoima on laaja ja tarjolla on myös kevyttä lounasta. Lisätilaa kahvilaan tuo lasitettu terassi. Lounas on tarjolla arkisin klo 11-14 ja vaihtoehtoina on päivittäin vaihtuva keitto (5,90 €) tai salaatti (8,90 €). Salaattiannokset ovat ainakin erittäin runsaita ja hintaan kuuluu myös jälkiruokakahvi/tee. Pyymäen Omalla on myös anniskeluoikeudet, joten leivoksen kanssa voi nauttia vaikka pikkolopullollisen kuohuvaa.




Aikuisten lauantaipäivän hemmotteluhetki.



Graavilohi-jättirapupiiras

Lauantain vieraille tein tarjottavaksi graavilohi-jättirapupiiraan. Suolainen piiras oli nopea tehdä, oikaisin hieman ja käytin valmista ruis-kaurataikinaa. Myllyn Paras valmistaa valmiiksi pyöreää ruis-kaurapiirakkataikinaa, jota halusin testata. Täytteeksi laitoin graavilohta ja lisäsin vielä joukkoon jättirapuja, joita oli pakkasessa jäljellä puoli pussia.

Ainekset:

Valmis piirakkapohja

200 g graavilohta
100 g jättirapuja
2 dl kermaviiliä
2 dl juustoraastetta
3 kananmunaa
Santa Maria Lime-Pepper-maustesekoitusta
Kapriksia
Tilliä

Anna piirakkapohjan sulaa huoneen lämmössä, levitä sulanut pohja vuoan pohjalle ja reunoille.
Leikkaa graavilohi paloiksi ja sulata jättiravut kuumassa vedessä. Leivitä täytteet pohjan päälle. Sekoita kermaviili, juustoraaste ja kananmunat keskenään ja lisää mausteet. Kaada seos täytteiden päälle. Paista 200-asteisessa uunissa n. 35 min.

Tarjoa sellaisenaan tai salaatin seurana!

Hunajapunajuuret vuohenjuuston kanssa

Eräs aikuisiän ruokarakkauksistani on uunipunajuuret. Punajuuret ovat helppoja, maukkaita ja ihanan värikkäitä juureksia, joita voi nauttia joko sinällään tai lisäkkeenä. Ohessa ohje erääseen suosikkiversiooni.

Ainekset:

-Punajuuria
-Ruokaöljyä
-Hunajaa
-Pippuria
-Rosmariinia
-Vuohenjuustoa
-Kapriksia

Kuori ja lohko punajuuret. Levitä lohkot uunivuokaan. Sekoita öljy, hunaja ja mausteet keskenään ja sekoita hyvin punajuurten joukkoon. Lämmitä uuni 200 asteeseen ja kypsennä punajuuria uunissa välillä sekoitellen, kunnes ne ovat pehmenneet makusi mukaisiksi. Itse pidän "al dente-kypsyydestä".
Mausta valmiit punajuuret vuohenjuustolla ja kapsiksilla. Toimii hyvin sellaisinaan tai esimerkiksi liharuokien lisäkkeenä.